酥掉渣的黃金酥油餅

首先要準備好所需要的食材有：麵粉300克，溫水180克，，製作油酥時需要準備的食材有：麵粉80克，玉米油45克，製作白糖餡時需要準備的食材有：白糖120克，麵粉40克，還需要準備適量的黑芝麻。

先把準備好的300克的麵粉慢慢的在裡面加入180克的溫水，在加入的時候要一邊倒，一邊進行攪拌，等攪拌成水狀的時候要用手把它揉搓成光滑的麵條，接下來在盆上面蓋上一層保鮮膜放在一邊，讓它醒發30分鐘左右。

1先和麵 ，發麵 ，等面發好後揉成麵糰。

2準備蔥花末

3油酥末，各類調料（鹽，苦豆粉，花椒粉，等，可根據自己喜歡的口味來準備）。

4將麵糰擀開，薄厚適中，鋪開，依次放油酥，蔥花，再均勻的灑適量的鹽，苦豆粉，花椒粉，如果喜歡吃辣，塗少許油潑辣子。

5將麵餅從一端卷向另一端。

6將面卷朝一個方向扭，像麻花一樣。

7再把麵糰豎起，向下壓，再次成為麵餅，將其擀開。

8把麵餅放入電餅鐺中，等到兩面金黃，差不多就可以了。