空氣炸鍋和微波爐的區別,空氣炸鍋和烤箱的區別
現在有一款廚具叫空氣炸鍋,可以使用它烹飪很多美食,有些人覺得它和微波爐是一樣的,那麼你知道空氣炸鍋和微波爐的區別嗎?讓我們一起來看看吧!
空氣炸鍋和微波爐的區別
兩者的加熱方式不一樣,空氣炸鍋是使用高速空氣迴圈進行加熱,而微波爐是光波和微波加熱。兩者可以有相同的地方,但是有些食物的製作效果又會不一樣,所以根據實際情況來進行操作。
空氣炸鍋和烤箱的區別
1.加工原理有所不同
從使用的角度來講,兩款家電的使用原理真的是完全不同的。烤箱加熱原理是在密閉的空間中加熱,加熱源是通過加熱管來完成的,這樣就可以通過高溫來進行食物的烤制,也可以保證很好的燒烤味道。而且一般的烤箱都是帶有熱風的功能,可以保證烤制的均勻度。
但是空氣炸鍋則是使用到了快速加熱裝置,更大功率的風晒在炸籃內部,這樣就可以激素迴圈熱風,加上炸籃內部都有特製的紋路,可以保證熱空氣流動均勻,而且還可以快速帶走食物產生的水蒸氣,這樣就可以形成酥脆的表面。炸鍋的特點就可以使用少油或者是無油的處理方式,達到非常不錯的油炸口感。相比之下烤箱沒有這樣的漩渦熱流,所以處理食物的時間更長,表面酥脆度也要差不少的。
2.油煙量也有所不同
在沒有空氣炸鍋之前,應該很多家庭都是使用到烤箱來製作肉類,雖然很好吃,但是基本上每次烤制的時候都會有非常大的油煙,甚至是會有一些嗆人的味道。而且使用過烤箱的朋友應該很清楚,想要將其清潔好真的是太難了,也需要比較長的時間和專用工具。而且烤箱比較容易積累油漬,不清潔再製作食物肯定也是會影響我們的健康。
相對來講空氣炸鍋真的是超級方便,基本上只有非常非常少量的油煙,而且日常使用很方便,短時間內就可以達到不錯的製作效果,又不會讓我們感覺到室內空氣受到汙染。最為主要的就是炸鍋雖然是高溫運作,但是很快就可以完成加工,所以實用性方面也是不錯的。而且清潔起來很方便,直接將炸籃拆卸掉清潔即可,後續的清理和儲存都是很方便的。
3.用油量差異性很大
如果一定要說烤箱和空氣炸鍋的差別,用油量真的是差太多了,燒烤大家應該很清楚,需要使用到不少的油,雖然很多肉類也有油脂,但是肯定還是應該做好基礎的塗刷才行,不然燒烤也不可能保證好的狀態和味道。但是炸鍋則不同,有很多美食都是不用油也可以直接製作的,味道很好,而且不用用油,實物的熱量也可以降低很多,確實是非常不錯的選擇。而且現在針對炸鍋的美食食譜也不少,上網搜一下,十幾分鐘就可以出鍋新鮮可口的美食了。
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