ladym是什麼牌子,經典法國甜點的有哪些
ladym是什麼牌子?Ladym是最近很火的一個品牌,說明我們生活質量好了,也變得越來越好吃了,ladym的東西到底有多好吃呢?接下來讓我們一起看看吧。
ladym是什麼牌子
LadyM甜品是甜品行業中知名度很高的品牌,主要經營美味的、口味多樣的甜品、冰激凌、飲料,一度被評為消費者最喜愛品牌。ladyM烤制經營的西點品種豐富,美味可口,健康衛生,是純綠色的營養食物。
經典法國甜點的有哪些
1.馬卡龍Macaron:
馬卡龍可說是在國內知名度最高的法式甜點,不過並非法國人發明。16世紀義大利公主凱瑟琳麥西迪遠嫁法國,才將瑪卡龍由義大利傳至當地,由於餅皮帶有光澤、口感鬆軟,又有「少女酥胸」之名。
2.修女泡芙La Religieuse:
最大特色便是上小下大相疊的兩顆泡芙,中間以鮮奶油連結,泡芙裡則有著滿滿的卡士達醬。由於上層小泡芙旁滾著奶油,很像修女服飾的飾邊,因此法國人給了這道甜點「修女泡芙」的暱稱。
3.可麗露Canelé:
可麗露是源自法國波爾多地區的家常小點,最大特色便在於外層焦黑香脆、內里布滿孔洞,有些做法還會於外層再塗一層食用蜂臘,更勾人食慾。
4.蒙布朗Mont Blanc:
又名「白朗峰」,主要是以甜栗子泥為主,入口要能品到濃郁栗子香甜才道地。正統做法是將栗子泥一層層擠出、覆蓋在蛋糕體上,形狀宛如山峰,最後再撒上糖粉,就像是冬日降雪的白朗峰。
5.聖奧諾黑塔 Saint-Honoré:
取自法國甜點師傅Saint-Honore的名字,他在19世紀時將酥塔、泡芙、瑪卡龍、鮮奶油等法國經典甜點元素集合,演變出這款新點心,特色在於以酥塔為底,中間擠上一層濃濃鮮奶油,再加上小顆的泡芙或瑪卡龍,精緻可愛。
6.閃電泡芙éclair:
別以為泡芙都是圓球狀,法國泡芙還有一種長條狀,稱為「閃電泡芙」,在12~14公分長的泡芙裡填進各種口味的卡士達醬,最後表面需上一層糖霜,讓它呈現有如閃電般的光澤,才是道地做法。
7.歌劇院l'Opéra:
法國流傳百年的甜點,將浸過咖啡糖漿的蛋糕體抹上一層巧克力奶油、一層咖啡奶油等,最後抹上一層黑巧克力。正統做法會在最上頭點綴食用金箔,象徵巴黎歌劇院的金色屋頂。
8.檸檬塔Tarte au Citron:
酥塔類是法國點心裡的主流,以檸檬塔為正宗。道地做法是以黃檸檬榨汁與奶油、糖、蛋等做成塔餡,刨上一點黃檸檬皮屑添香氣。現今也有不少業者會再加點其他水果或糖漬檸檬片做變化。
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