常溫乳酸菌飲料的作用等同糖水,乳酸菌類飲品如何儲存
市面上越來越多的常溫乳酸菌飲品,它們口味酸酸甜甜,價格也很便宜,是很多小朋友都喜歡喝的一種飲品。那麼這種常溫乳酸菌飲品的作用到底有沒有,又該如何儲存呢?
市面上越來越多的常溫乳酸菌飲品,它們口味酸酸甜甜,價格也很便宜,是很多小朋友都喜歡喝的一種飲品。也正是它有著“乳酸菌”的幾個字樣,家長才會放心讓小朋友飲用,覺得雖然是飲料,但總歸可以促進腸胃消化,喝了對身體好。殊不知這種常溫乳酸菌飲品的作用相當於糖水,不僅沒有嚴格的殺菌製作工序,更為了延長保質期而忽悠保質期。
真正的乳酸菌飲品都應該保質期在30天以內,並在低溫環境下存放。這種也就是常說的低溫乳酸菌飲料,它們的製作工藝複雜且有接菌種工藝,成本高,因此價格相對會貴一些。真正的乳酸菌進入人體大腸內後會迅速繁殖,並能有效抑制腐敗菌和致病菌的繁殖和成活,起到保護腸胃的作用。乳酸菌在常溫下或高溫下會壞死,就達不到保護腸胃的功效。
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