阿膠的食用方法,有哪些注意事項
阿膠的食用方法是什麼?阿膠為中藥上品,有滋陰、補血止血、安胎調經、補心肺的作用,可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、月經不調等。那麼,阿膠補益效果這麼好,其食用方法是什麼呢?下面小編帶來阿膠的食用方法及注意事項!
阿膠的食用方法
我們在市場上買的阿膠通常是塊狀,需要先將阿膠溶化,才好食用。
開水烊化法
將阿膠用布包裹起來,用錘子砸成碎末,取3-9克放入杯子內,用開水衝開,勺子攪拌均勻,溫後即可服用。
黃酒浸泡法
將阿膠浸泡於黃酒中,加蓋,浸泡2天至膠軟化無硬塊即可。
阿膠怎麼吃效果好
1.阿膠煮肉
食材:阿膠3克,瘦豬肉50克,調味品適量。
做法:
1.瘦豬肉洗淨,放入沸水鍋中焯水。然後撈出,切成長肉片。阿膠打成碎塊。
2.鍋置於旺火上,加油燒熱,放入肉片煸炒,再放適量白糖。
3.然後加入清水,小火煮1小時。
4.待肉熟後,放入阿膠煮至溶化,加鹽調味即可。
功效:滋陰養血,保健養身。
2.蓮子阿膠湯
食材:蓮子50克,阿膠10克,當歸15克,紅糖適量。
做法:
1.先將阿膠用入鍋,加入沸水,使其化開。
2.再放入蓮子、當歸大火煮開,轉小火熬1小時。
3.煮熟後,加入紅糖拌勻即可。
功效:滋陰補血,安胎。
3.桂圓紅棗阿膠粥
食材:桂圓肉12克,紅棗15克,花生仁20克,阿膠30克,糯米80克。
做法:
1.糯米淘洗乾淨,用清水浸泡3小時。
2.阿膠放入鍋中,加入開水,攪拌至阿膠化開。
3.另起一鍋,放入桂圓肉、紅棗、花生仁,用中火煮至剩餘一半水分。
4.然後加入糯米,用大火煮開後,改用小火煮至熟爛。
5.倒入溶化的阿膠,攪拌均勻,煮沸後即可。
功效:補益氣血,適用於胃病引起的貧血症明顯的患者。
4.核桃芝麻阿膠膏
食材:去核紅棗200克,核桃仁、黑芝麻、桂圓肉各150克,阿膠、冰糖各200克,黃酒500毫升。
1.先將紅棗、核桃仁、黑芝麻、桂圓肉共研成細末。
2.黃酒放入瓷器中,然後將阿膠在黃酒中浸泡10天,再隔水蒸熟,使阿膠化開。
3.在阿膠液中加入研好的細末,加入冰糖,攪拌均勻即可。
功效:滋陰潤燥,養血潤膚。
食用阿膠注意事項
1.阿膠服用量一般是3-9克,宜在飯後半小時服用。
2.如果不習慣阿膠的味道,可以加入冰糖、紅糖、蜂蜜等調味。
3.新熬製的阿膠不宜食用,不然容易上火,應放一段時間後再服用。
4.患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時,應暫時停止服用阿膠。
5.服用阿膠期間,不能吃蘿蔔或大蒜,否則會降低阿膠的功效,也不宜飲用濃茶。
6.脾胃虛弱,嘔吐洩瀉,腹脹便溏,咳嗽痰多,過敏性疾病者不要用阿膠。
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