肯德基雞肉致癱瘓，專家分析吃肯德基的危害

近日，澳大利亞一名女孩吃肯德基雞肉致癱瘓引關注，賠償830萬美元，肯德基屬於油炸食品，裡面含有致癌物，吃肯德基的危害也有很多，下面就來看看吧！

肯德基雞肉致癱瘓專家分析吃肯德基的危害

澳大利亞一家法庭一週前裁定快餐連鎖店肯德基提供不潔食品、導致一名顧客患病的事實成立，27日下令肯德基向原告支付800萬澳元（約合830萬美元）賠償並承擔全部訴訟費用。

肯德基雞肉致癱瘓專家分析吃肯德基的危害

KFC屬於油炸食品，裡面含有致癌物，吃大量的KFC食物會使身體的PH值下降導致酸性體制，人的身體體液的PH在7.35-7.45之間，如果身體的PH值下降到6.8時，是癌細胞擴散最快的時候，具一些報道說，所有得癌的人100%都是酸性體制。肯德基、麥當勞等油炸食品的六宗罪：

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1，衛生條件惡劣油炸食品的衛生問題首當其衝，特別是在衛生標準沒有規範的中國。

油炸食品衛生問題有兩層：

一，他們用來炸的原材料不衛生

許多油炸的原材料都是快壞或者已經壞了的，弄點有裝點門面。

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二，使用的油不衛生

許多惡劣的街頭攤販經常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們為了節約成本常常將油反覆高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質的含量。另外由於油炸食品都是在極短時間內高溫烹製而成，常常是外面已炸得焦黃（糊）發硬裡面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發生腸寄生蟲等疾病。

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2，導致肥胖

油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國的老傳統油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻裡香，吃在嘴裡爽，可裝進肚子後，高脂肪不利於消化，不僅影響你的腸胃，而且導致肥胖。在這個以苗條為美的社會，寧願餓死也不能胖著活。而且肥胖也會帶來更多健康問題。

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3，產生有毒有害物質

油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反覆高溫加熱後，其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯醯胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。

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4，營養素嚴重破壞

食物經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值,高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿蔔素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。換句話說，油炸食品讓該有的沒有，讓不該有的有了，那能健康麼？

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5，鋁含量嚴重超標

不少人早餐時經常食用油條、油餅。但由於其中加入了疏鬆劑—明礬而使鋁含量都嚴重超標。過量攝入鋁會對人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與鹼都能起反應，反應後形成的化合物，容易被腸道吸收，並可進入大腦，影響小兒智力發育,而且可能導致老年性痴呆症。另外，做油條時的麵糰經過明礬處理後，鹼性很高，使維生素B1都損失掉。