什麼樣的甘蔗吃了有毒,怎麼知道自己吃甘蔗中毒了
甘蔗是開春的時候很多人都喜歡吃的水果,而且會削成一節一節的吃。不過吃甘蔗的話要注意了,如果甘蔗出現紅心、發黴、黑點等情況,這種是不能吃的,否則會引起身體上的不適,甚至出現中毒的情況。那麼什麼樣的甘蔗吃了有毒呢?
什麼樣的甘蔗吃了有毒
甘蔗是高糖,高水分的食物,很容易繁殖細菌。因此,甘蔗上出現紅心,黴斑和黑斑都是變質的跡象。正常甘蔗的橫截面是白色且無味的,在被真菌汙染併發黴變質後,甘蔗質地變軟,外皮暗沉,顏色變深,發酸,發黴和其他特殊氣味,其橫截面為淺**,淺棕色至深棕色,甚至發黴點。另外,有酒味是由發酵細菌的生長和發酵糖的消化引起的。在這些情況下的甘蔗都不適合食用。
怎麼知道自己吃甘蔗中毒了
甘蔗中含有一定數量的硝基丙酸,這是變質甘蔗的主要有毒物質。 甘蔗表皮上的紅色斑塊是毒素的反映。 如果進食後出現噁心,嘔吐或腹瀉,則表明中毒。
發黴的甘蔗中有一種神經毒素,不到0.5克就會引起中毒的跡象。進入人體後,它將被迅速吸收。輕度中毒後2-3小時內會發作,並有嘔吐和腹痛等症狀;在中度中毒中,可能會發生中樞神經系統疾病的症狀,例如陣發性抽搐和神志不清。
甘蔗怎麼挑選
首先,好的甘蔗的面板應具有正常的光澤,並且兩端均無毛。其次,甘蔗的質地應該堅實,切開的末端顏色應正常,甘蔗段應無異味。 相反,外觀光澤差。 頂端和緞面有白色絮狀或絨毛狀黴菌菌絲,硬度差,用手按壓時感覺像麩皮蘿蔔。 果肉淺**或棕褐色,灰黑色,結構疏鬆。有酸味,發黴,餿味或酒糟和辛辣的味道。 這些甘蔗都是有問題的,不應食用。
4、為什麼吃甘蔗會拉肚子
這種情況是因為急性腸胃炎。削皮後,甘蔗失去了保護層。而甘蔗是高糖,高水分的水果,很容易繁殖細菌。 它是理想的細菌培養基,因此應在數小時內食用。如果存放不當或表面有傷口,將會被細菌感染。 如果吃得過多,會引起腹瀉並引起急性胃腸炎。
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