絲襪奶茶為什麼叫絲襪奶茶
奶茶,是大家很喜歡喝的飲品,相信大家聽過一款比較奇怪的奶茶,那就是絲襪奶茶。絲襪奶茶為什麼叫絲襪奶茶?
絲襪奶茶為什麼叫絲襪奶茶
絲襪奶茶是香港一款特色的奶茶,是地道、香醇的代名詞。
絲襪奶茶並不是說真的是用絲襪做的。人們沒有那麼“重口味”。而是用一隻形狀像絲襪的沖茶袋,這袋原來是一個布袋,被茶水沖刷變成啡色,遠看就似絲襪了,因此就有這個名稱。
絲襪奶茶的由來
發明絲襪奶茶的香港中環老字號蘭芳園創辦人林木河,現時每日賣茶逾千杯,連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客。
但這位年屆81歲的“絲襪奶茶之父”從沒用過絲襪沖茶,當人問起時他只說:“蘭芳園開張時,香港還沒流行絲襪!”那麼為什麼“絲襪奶茶”會冠上“絲襪”之名呢?
10多歲到港打工的林木河,於1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔。當年小小的排檔,每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧,“工人看見我將茶用個袋衝來衝去,覺得好過癮。他們見茶袋啡色,以為是絲襪,以後每次就大叫‘一杯絲襪奶茶’。”
即把煮好的紅茶用尼龍網過濾時,尼龍網因為奶茶而變成了啡色,有人就稱這是“絲襪奶茶”,久而久之,這個名字就一直沿用至今。
絲襪奶茶的沖泡方法
材料:奶茶專用基底紅茶;3501毫升;奶水1毫升;果糖
做法:
1.取雪克杯加入果糖,再倒入奶茶專用基底紅茶至9分滿。
2.蓋上蓋子搖勻。
3.以尼龍網濾袋過濾後到入成品杯中。
4.最後再淋奶水製作就完成了。
tips:其實人們將注意點都弄錯了,外包裝並不是這種奶茶的重點並不在於外包裝,而是在於其中的味道,絲襪奶茶的味道跟我們平常喝的不一樣,特別的與眾不同,製作這種奶茶選用材料都是那種很講究的紅茶,這樣煮出來的味道才更好。但是各個國家生產的紅茶口味又都不一樣,所以這種奶茶店的老闆選用的茶葉是用五種不同的紅茶組裝而成的,其具體內容則是最大的機密。
沖泡這種奶茶不僅在選擇茶葉上有講究,其在製作手法上也有很大的講究,看似容易的沖泡方式都暗藏玄機,要來來回回進行八次具體的製作才能做出一杯純真的絲襪奶茶。
小貼士
香港的茶文化不等同於我們大陸的茶道,他們的這種文化是跟英國學習的。其實茶文化差不多,只不過英國人覺得咱們平時和的茶水味道過於寡淡,所以就在裡面加入了奶水和糖塊以此來增加飲品的中味道,所以奶茶就是這麼來的。港式的奶茶又在原有的英式奶茶的基礎上做了改變,使得其奶茶的味道變得更加的濃郁,更加的香甜。香港人們好像都很喜歡喝這種飲品,使得香港那邊有好多這樣的飲品店,其中以絲襪奶茶最為著名。我國大陸地區多稱其為“港式奶茶”。
絲襪奶茶是香港人日常早餐和下午茶常見的飲品,香港茶餐廳供應的奶茶基本上都是用絲襪奶茶的方式泡製的。在香港茶餐廳供應的奶茶來源於17世紀香港“老街奶茶”。
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