喝奶茶會胖嗎，少糖奶茶適量喝不發胖

喝奶茶會胖嗎？網上傳言喝奶茶喝多了就會發胖，那是因為市場出售的奶茶中含有大量的糖精，因此喝多了容易發胖，那如果是自制的呢？

喝奶茶會胖嗎

常喝會發胖！
市售的奶茶主要包括瓶裝液體飲料和杯裝粉末狀固體飲料兩種，而我們在街頭飲品店裡購買的現制奶茶基本都屬於後者：幾種固體粉末混合在一起，加入開水沖泡混勻即可。然而，無論是液體奶茶還是固體奶茶，成分基本都是植脂末、糖、速溶茶粉、奶粉、食品新增劑和香精，含量按照上述所寫的順序依次減少。
先說固體奶茶，以某飄飄為例，1份奶茶（80g）中含有1.2g蛋白質、7.5g脂肪和35.5g糖，加起來相當於4兩面條的熱量（901KJ）。再說瓶裝的奶茶，以經典為例，每瓶含有4g蛋白質、7g脂肪和38g糖（985KJ）。這是因為奶茶裡添加了大量的糖和植脂末。

高熱量源於奶精和糖

對於經常喝咖啡的人來說，植脂末絕對不會是一個陌生的詞彙，因為它還有個名字叫咖啡伴侶/奶精。植脂末主要由以下幾種成分構成：葡萄糖漿、椰子油/食用氫化植物油、酪蛋白酸鈉、單雙甘油酯、磷酸氫二鉀。
1.葡萄糖漿是為了讓產品甜味更濃，它還可以減少脂肪的合併、讓我們喝奶茶的時候看不到其中的油。
2.椰子油/氫化植物油除了增香外，還可以改善產品質地和黏度；完全乳化的脂肪小球可以反射光線，起到“美白”的作用。椰子油或氫化植物油在常溫下呈固態，便於運輸，外界高溫時也不會融化、影響產品外觀；這兩種油不飽和脂肪含量低，不容易氧化變質產生異味；當然，成本也相對低廉。其餘三種成分含量很低，主要發揮乳化、增白、產生濃郁口感和特殊風味的作用。
所以說，奶茶熱量高這個說法，是真的！但是否增肥就看飲用頻率了。

少糖的奶茶還是健康的

奶茶是我國南方、西藏、內蒙古等地區居民的傳統飲品，在我們的日常生活中並不陌生。雖然每個地區都有自己製作奶茶的特殊習慣和方法，但基本都離不開這幾樣：牛奶、茶葉和水。從營養價值的角度來看，經過茶水的稀釋，奶茶中的蛋白質、含鈣量、維生素與牛奶相比，基本減少了一半；但多了有益健康的茶多酚，只要不新增大量的糖，也是一種非常健康的飲品。

如何自制健康奶茶

1.首先，在奶鍋里加入一杯水燒開；
2.然後，放入1湯匙喜歡的茶葉；茶葉浸泡2~5min後過濾掉茶葉，倒入3/4杯純牛奶；
3.最後，重新加熱煮沸，同時避免牛奶焦糊掉，之後再加入少量糖調味。
tips：整個過程中茶葉、水和牛奶的量都可以根據自己的喜好做調整，這樣做出來的奶茶，既有濃濃的奶香，又有淡淡的茶香。