海底撈將關停300家左右門店，關店的原因是什麼

海底撈公告，本集團已決定在2021年12月31日前逐步關停300家左右客流量相對較低及經營業績不如預期的海底撈門店。

海底撈將關停300家左右門店

11月6日訊息，日前，海底撈對外發布公告稱，將於2021年12月31日前逐步關停300家左右經營未達預期門店，其中部分門店將暫時休整、擇機重開，休整週期最長不超過兩年。

此次關停門店不裁員，將妥善安置涉及門店的員工及管理層。這些門店經營未達預期主要是由公司在2019年制定的快速擴張策略所導致的：部門門店選址出現失誤，讓各級管理人員無法理解且疲於奔命的組織結構變革，優秀店經理數量不足，過度相信連住利益的KPI指標，以及企業文化建設的不足。

同時，海底撈宣佈開展“啄木鳥”計劃，期望能夠扭轉目前的局面，由海底撈執行董事兼副執行長楊利娟全權負責，持續關注經營業績不佳門店，重建並強化部分職能部門，恢復大區管理體系，在科學考核各部門的前提下，繼續大力推進雙手改變命運的核心價值觀落地。適時收縮集團的業務擴張計劃，若本集團海底撈餐廳的平均翻檯率低於4次/天，原則上不回規模化開設新的海底撈餐廳。

海底撈最後在公告中稱，目前的苦果只能由我們自己一口一口嚥下去，並向大家保證，海底撈1000餘家門店服務員的笑臉依舊燦爛。

關店的原因是什麼

11月5日，海底撈也通過官方微博釋出了“致關心海底撈的朋友”的一封信，表示部分門店經營未達預期主要源於2019年開始的快速擴張策略。資料資料顯示，2019及2020年全年海底撈分別新開門店308家、544家。2021年上半年新增299家，截至2021年6月31日，全球門店總數達1597家。在減掉即將關停的約300家之後，海底撈門店總數仍在1300家以上，依然是中國最大的連鎖火鍋餐飲企業。

信中提及了因快速擴張造成經營未達預期的幾個表現：部分新開門店選址不合理、內部組織架構變革讓各級管理人員“無法理解且疲於奔命”、優秀店經理數量不足、過度相信“連住利益”的KPI指標，以及企業文化建設的不足。這也是此次啟動停業整合行動後所要解決的問題。