起司什麼意思網路用語

起司是英文cheese的諧音，意思是乳酪。

乳酪（乾酪，cheese）是一種發酵的奶製品，近似固體食物，營養價值豐富，其性質與酸牛奶相似。

乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，純天然的食品，製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。