100克蓮子能做出多少蓮蓉

一斤蓮子可以炒3斤蓮蓉。蓮蓉是以蓮子為主要材料加工成一種餡料，在加工時，會選擇優質蓮子打成碎末，再加入食用油和糖以及其他香料，調製而成。蓮蓉可以分為黃蓮蓉和白蓮蓉以及紅蓮蓉等多種。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面，因此呈黃色。存放需避免陽光直射，低溫。