餈粑晒乾可以儲存嗎
不可
餈粑中含有一定量的水分,晒乾後無法食用,故不可通過晒乾儲存。
1、若把打好的餈粑放案板上團好,團成一個一個圓形粑粑,放個三四天,等餈粑幹了,就把餈粑放到桶裡或缸裡,再往裡面加入乾淨清水,浸過餈粑就好,泡餈粑的水每隔四五天換一次,可以放兩個月都不壞。
2、餈粑可以用真空包裝包好放冰箱或才用保鮮袋儲存等都可以。如果用水泡餈粑,也要用保鮮袋包裹嚴實後再放入水中。在氣溫升高至18℃以上後,沒有吃完的餈粑再拿出來放入冰箱冷凍室,可以保持不變質,一年四季可以隨時取用,想吃就吃。
3、如果是要儲存一個星期左右,那可以放在清水裡面,然後每隔一天兩天就換一次水,這樣就不會使得餈粑的表面開裂。這樣也是可以使得餈粑能夠保持原有的味道。
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