吊烤全羊刷幾次油最好

買回家的小羊一定要衝洗一下，然後羊的四隻腳固定在烤架上，用刀子在肉比較厚的地方開幾個口子（這樣血水烤的過程中能流出來），第一次先刷一遍油在正反面，一定要都刷全，烤20分鐘暫停，再刷一遍油，之後在20分鐘刷一次，一個小時後，撒鹽，再考一個小時，一定要20分鐘刷一次油，烤好後可以自己粘燒烤粘料吃，或者直接原味吃，很美味的。一口羊肉，一口洋蔥…………

烤全羊刷2到3次油合適。

將羊掛入專用烤全羊爐後，將旋轉開關開啟，調整轉速，讓羊均勻平穩的在爐內旋轉。時刻關注溫度，將溫度控制在200-300度之間。如果溫度過高，請關閉風機，並適當的開一下爐門，迅速降溫。如果溫度過低，請開啟風機，如烤制時間很長，請保證碳量的充足。切記保持水槽水量充足。