贛州哪裡的肉丸最好吃

贛州市最最出名的，時間最悠久的肉丸子就是位於老城區鐵場下的寧都肉丸子。老贛州人都知道，大約從九幾年開始，就一位中原年婦女每天挑著一對籮筐，一個籮筐裡面放著炭火，做作沸騰的骨頭湯，一落框裡面裝滿著肉丸子，上面有一些調料，到處走街串巷，漸漸地成為人了，贛州市人最愛吃的肉丸子。但隨著時間的推移，忽然發現身邊到處都是寧都肉丸子了。

江西省贛州市石城縣的傳統風味美食肉丸，用豬肉（或魚、雞、鴨、牛肉）和番薯粉為主要原料製作而成。其特點丸成乳白色，丸嫩Q彈可口，味道鮮甜。從古至今為筵中佳餚，唯石城境內方有。