肉丸怎麼做好吃肉丸的家常吃法

步驟/方式1

豬肉三肥七瘦，剁成肉末。

步驟/方式2

肉餡裡放入一大勺澱粉，1個雞蛋，一點水～攪打均勻上勁，要一直攪一直攪

步驟/方式3

藕半截，無情切碎（也可以種荸薺，也叫馬蹄代替）

步驟/方式4

將蔥姜切末，切碎的藕，一塊倒入肉餡裡，加適量鹽，少許生抽，拌勻

步驟/方式5

取一小塊揉成圓球～

步驟/方式6

不粘鍋，多放點油，油溫6成熱小心放入肉丸，讓它慢慢炸，不要急著動它，等定型了再翻動～

步驟/方式7

炸到金黃色控油撈出

步驟/方式8

剛炸好的肉丸子涼一點下來外殼脆脆的～好香啊

步驟/方式1

準備所有食材

步驟/方式2

肉末加入少許鹽，一點小蔥白，料酒、蠔油、生抽、雞蛋清、適量芡粉！用手抓勻或者筷子向一個方向攪拌均勻。

步驟/方式3

肉丸中火煮幾分鐘，撇去白色浮末。

步驟/方式4

最後起鍋1分鐘前加入紫菜，雞精、鹽調味。

步驟/方式5

撒上蔥花即可，開吃了