凍粉怎麼泡多長時間

凍粉用溫水泡40分鐘，。

1、冬粉容易熟，泡的時候用溫水水溫在40℃合宜泡10分鐘，泡軟後，撈出放入涼水中，過涼。泡水不能用開水，就算是著急煮也別用開水，開水泡出來的粉過於爛了，稍微一煮就坨了。

2、泡好的冬粉用剪刀剪細段，加入適量的醬油，食鹽，食用油，雞精攪拌均勻醃10分鐘，炒的時候很方便炒，而且入味。

1、凍粉應該用溫水浸泡，不能用熱水也不可以用涼水，當然，如果著急食用，可以用開水浸泡。若用溫水泡發，其溫度在40度左右即可，大約浸泡20~30分鐘，只要凍粉完全泡軟了，就可以拿出來烹調食用了。

2、凍粉受熱後會重新溶解在水中，這種東西不適合翻炒食用，只能用來製作涼拌菜。