蓮菜切片了吃不完怎樣儲存

1、鹽水浸泡

如溫度在15度以下的，可以將切好的藕放入水中浸泡，然後在裡面加入適量的鹽，利用鹽的殺菌作用延長藕片的儲存時間，如溫度較高的情況下，需將其放入密封的保鮮碗中浸泡儲存，可以存放2天左右。

2、焯水冷藏

還有一種方法就是將切好的藕片事先用沸水焯燙之後，再瀝乾水分放涼，放入密封的保鮮袋中，然後置於冰箱冷藏室儲存，也可讓藕不變色，延長存放的時間。

你可以用保鮮袋裝起來，然後放在冰箱裡面冷藏比較好的。建議還是及時食用完，比較方便快捷實用乾淨整潔衛生。因為它會氧化潮溼，滋生細菌產生黴菌

1、 泡水法

切好的藕片如果不打算儲存太久，比如幾小時後就可以炒制，那麼我們可以把藕片泡入清水中，藕片上再壓個盤子讓它不浮出水面，只要不和空氣接觸，那麼藕片就不會變黑，口感和賣相都不受影響。

2、 加鹽或者加醋

如果需要儲存的時間稍微長一些，那麼最好在清水中加入適量的食鹽或者食醋，檸檬水也可以，能防止藕片變黑。