邯鄲哪可以挖薺菜

邯山區南堡鄉北寨村的桃園裡。

三月份正是薺菜生長的季節，鮮嫩的薺菜營養豐富，美味佳餚，做餡兒涼拌都非常好吃。

在北寨村的桃園裡，隨處可見，滿地開滿了小白花，趁著春風暖，陽光微醺，趕緊叫上三五好友，一起去挖野菜吧！

在邯鄲西部山區，田邊路旁，山間林裡，薺萊是經常可以看見的。每當春季的時候，採摘薺菜的人隨處可見。

他們把採摘來的薺錯，拿回家，用清水洗乾淨，用刀切成絲，盛入碗中，用食鹽浸入一段時間，再用食醋，大名小麻香油，味精調伴，哪味道真是鮮極了，據說薺菜還有解毒作用呢。