鐵鍋表面氧化處理危害

對身體健康有危害

表面的氧化處是經過高溫氧化過的，因為是氧化過，所以鐵鍋表面的成分就發生了變化，再使用時會隨之進入食物中！而塗層鍋是表面塗了一層不粘表面，這層不粘表面對人體極不好。所以對人體有益的還是鐵鍋，人體可以吸收鐵元素！但要及時清洗維護！

      鐵鍋使用久了接觸水分就很容易生鏽。生鏽之後就會產生氧化鐵，人體攝入少量的氧化鐵不會有什麼影響。

    但是經常用生鏽的鐵鍋來炒菜的話，人體就會吸收大量的氧化鐵，這樣就會對人體肝臟造成一定的損害。

    在正常情況下，沒有吸收的鐵一般都會隨著糞便排出去。但還是建議在炒菜之前，儘量把鐵鍋上的鏽洗乾淨會比較安全。