冬天有筍子嗎

有。筍子按季節分為春筍和冬筍，顧名思義，冬筍就是冬天的筍子。因為冬筍是沒有冒出地面的筍子，採挖時全憑挖筍人的經驗去判斷筍的位置和深淺，採挖的人工成本比春筍更高。

冬筍和春筍相比，其筍體更加肥厚、細嫩，所含的蛋白質更高，味道更鮮美，售價比春筍更貴。

先說冬天有筍子。

我們看到的竹筍都是在春天生長，而且生長非常快。但實際上竹筍在長出地面前已經在土裡生長了3年，只是長的非常慢。

由於竹筍未破土前口感非常嫩，深受大眾喜愛，價格也高，所以有經驗的人就把“未出芽”的竹筍挖出來出售，這就是冬筍，吃起來非常鮮嫩。

有

竹筍冬天有。竹筍品種較多，冬天的竹筍是立秋前後由毛竹發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚，一般在10月中旬就就可以開始挖取，主要產於湖南、江西、