冬筍孕婦能吃嗎，吃冬筍要注意什麼

冬筍是竹筍中的上品，價格也不便宜，很多人都很愛吃。冬筍孕婦能吃嗎？

冬筍孕婦能吃嗎

孕婦可以吃冬筍的，但不宜多吃，冬筍不宜消化。冬筍對於懷孕引起的水腫，產後虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。

哪些人不宜吃冬筍

冬筍常用於輔助治療熱痰咳嗽、胸膈不利、心胃有熱等症。冬筍具有開胃健脾、促進消化、增強食慾的作用，所以對肥胖和習慣性便祕的人來說尤為適合食用。但是冬筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，所以正處於長身體階段的兒童不宜多食，尿路結石者也不宜食用。

吃冬筍要注意什麼

1、適用於肥胖者、習慣性便祕患者。

2、冬筍的食用方法很多，炒、燒、煮、煨、燉等均可，可葷可素，做法不同，風味也各異。

3、冬筍性寒，故尿路、膽結石患者以及脾虛、腸滑者慎用。

4、食用前先用開水焯過，儘量將筍中的草酸去除。

5、冬筍含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動加快，還對胃瘍、十二脂腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對於慢性胃腸炎病也不易康復。

6、不可多食，食用過多易誘發哮喘、過敏性鼻炎、皮炎等。小兒應少量吃點春筍。老人吃筍一定要細嚼慢嚥。

7、忌與鷓鴣肉同食，以免發生頭痛和咽喉膿腫。

8、靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味。

9、鮮筍存放時不要剝殼，否則會失去清香味。

10、冬筍以農曆十月到十二月挖出的最好，又以個頭飽滿、色澤金黃、外表無損傷者為佳。