盤鱔能整個吃嗎
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不能整個吃,吃的時候是要除頭和腸子的,腸子是裝消化排洩物的臟器,也可能還有不知名的蟲卵。盤鱔起源於湖北宜城,這邊吃盤鱔,一直有一個口訣:用筷夾著頭,順頸去下口,撕下腸和頭,嘴裡龍擺尾,連骨嚥下喉,這種食法滋補性大, 延傳下來的吃法也是不要頭和腸的。
標籤:盤鱔
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