廣東種姜的正確方法

步驟/方式1

1、栽培制度及季節

生薑可以淨種，也可間套種，姜一般在清明前後，蠶桑樹地裡播種。間套種可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下種植，也可以在包穀行間間作，起到遮陰作用。

步驟/方式2

2、選地，整地及施肥

姜忌連作，愚好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作，並選擇土層深厚，肥沃，疏鬆，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏強光，應選適當陰蔽的地方栽種。姜生長期長，產量高，需肥量大，每畝農肥不少於3000千克，並施人硫酸鉀20千克或複合肥30千克作底肥，以充分滿足姜對營養的需求，畦面一般作成高畦。

步驟/方式3

3、選種，播種

播種前要精選姜種，剔除黴變，腐爛，乾癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草木灰或石灰消毒後再播。一般排姜多用打溝條播，行距35—40釐米，株距26—30釐米，溝深10—12釐米。打塘播可按株行距33釐米，塘深7—8釐米。溝、塘打好後，將姜種斜放，芽朝一個方向排列，排好後用充分腐熟的農家肥或土雜肥覆蓋，厚度6—8釐米，肥上再蓋少量土壤即可。

步驟/方式4

4、田間管理

姜排好後如土壤溼潤不需澆水即可出苗，如果土壤乾燥應澆一次水，但不宜過多，出苗後視土壤墒情及植株長相適時澆灌，高溫期應提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇。

步驟/方式5

5、採收留種

生薑一季栽培，從7—8月即可陸續採收，早採產量低，但產值高，在生產實踐中，菜農根據市場需要進行分次採收。用小鋤或鏟撬開土壤，輕輕拿下種姜，取出老薑後，馬上覆土井及時追肥。