麵糰揉多久出膜

若是手動揉麵的話，只要找對方法就可以在二十分鐘左右讓麵糰出膜，若是使用廚師機的話，就要花費半小時到一小時的時間才能出膜。我們在手動揉麵的時候，可以適當增加摔打的動作來幫助麵糰出膜。許多經常自己製作麵包的人可能對面團出膜的概念更加了解，它是指揉好的麵糰經過拉扯之後不會輕易的斷裂，而是逐漸形成一層薄膜。