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![麵糰溫度高揉不出膜怎麼補救]( "麵糰溫度高揉不出膜怎麼補救")
麵糰溫度高揉不出膜怎麼補救
一是在攪拌麵團時，使用後鹽法。在麵糰攪拌至基本擴充套件時再加入鹽。二是在攪拌過程中，要經常在打麵缸的外壁上敷冰毛巾，給缸壁做物理降溫。三是可以嘗試將麵粉稱好後，放入冰箱冷藏一夜後，再和冰水一起攪拌麵團。四是嘗試使用...
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![東菱麵包機和麵多久出膜]( "東菱麵包機和麵多久出膜")
東菱麵包機和麵多久出膜
1－2小時1、挑選“發麵團”檔，全程式1小時30分鐘。先將除黃油外的別的料放入桶內，開端拌和，約5-6分鐘麵糰根本潤滑暫時封閉電源，軟化的黃油切成小塊放入桶內，持續開啟電源（發麵團檔會持續拌和。以下可屢次封閉電源，發麵程式持...
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![麵包揉出膜放冰箱冷藏一晚]( "麵包揉出膜放冰箱冷藏一晚")
麵包揉出膜放冰箱冷藏一晚
可以。提前一晚和麵，放入冰箱，讓低溫減緩麵糰發酵的速度，這樣也不會造成在正常的溫度中面發過了的問題，而且低溫長時發酵會讓麵糰的發酵風味更加濃郁。所以說，提前一晚和麵放在冰箱冷藏中，溫度保持在5℃，密封好保持好麵糰的...
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![麵包揉出膜為啥熟了不拉絲]( "麵包揉出膜為啥熟了不拉絲")
麵包揉出膜為啥熟了不拉絲
首先是面沒有揉到手套膜。發酵時候發過了，麵包組織不細膩，氣孔太大。所以不拉絲。做麵包必須用高筋麵粉，只有蛋白質含量大於百分之十三點五的麵粉才符合做麵包的條件。還有，麵粉發酵不成功也是導致麵包不拉絲的原因，在製作...
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![高筋麵粉揉不出膜粗糙易斷]( "高筋麵粉揉不出膜粗糙易斷")
高筋麵粉揉不出膜粗糙易斷
高筋麵粉揉不出膜粗糙易斷，可能和麵溫度過高。麵粉中的蛋白質在30度左右時，吸水性最強，這個溫度下和出來的麵粉質量更高，麵筋的生成率也是最高的。辦法是把除了鹽、酵母、黃油以外的其他所有原料混合，密封，扔冰箱2、3個小時...
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![麵糰出膜了但還是很黏怎麼回事]( "麵糰出膜了但還是很黏怎麼回事")
麵糰出膜了但還是很黏怎麼回事
可能原因：1加水過多2芽麥麵粉3麵粉破損澱粉含量高。如果少加水還粘，就換面吧如果剛開始很黏那很正常，麵糰揉到麵筋擴充套件自然就不黏了，但是如果麵糰揉到為了還這樣，那就要考慮是不是你的水加多了，水加多了麵糰醒發的時候容易...
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![松下廚師機揉麵包出膜技巧]( "松下廚師機揉麵包出膜技巧")
松下廚師機揉麵包出膜技巧
1、一定要用高筋粉，超市裡的富強粉、餃子粉這些筋度其實不夠2、麵糰越柔軟越容易出膜，除了吐司、貝果、羅宋麵包等一些特殊品種的麵包外，普通麵包的水量(雞蛋、牛奶這些液體最好也要折成相應的水量)差不多在粉量的60%左...
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![面溫過高不出膜如何補救]( "面溫過高不出膜如何補救")
面溫過高不出膜如何補救
1、冰箱冷藏法：麵糰溫度過高可以將其放入保鮮袋內包裹好，再放入冰箱冷藏一段時間進行降溫，麵糰接近室溫時，就可以取出重新發酵。2、間接面團法：間接面團法指的是往麵糰內重新混入一些原料並揉勻，之後冷藏一段時間，讓麵糰的溫...
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![做包子和麵要出膜嗎]( "做包子和麵要出膜嗎")
做包子和麵要出膜嗎
做包子和麵不需要出膜。只有做麵包的面是需要反覆揉麵，直到揉的出了膜，才能把麵包做好。而做包子就無需出膜，和做饅頭面一樣和麵就可以，面稍微軟一點，包好包子以後二次醒發，就能蒸出漂亮的包子。所以，蒸包子和麵是不需要出膜...
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![吐司出膜和不出膜區別]( "吐司出膜和不出膜區別")
吐司出膜和不出膜區別
吐司出膜與不出膜區別是麵包組織細膩柔軟程度不同。製做吐司揉麵必須達到完全出膜狀態，手套膜透明有韌性，這樣的吐司麵包組織細膩柔軟，氣孔均勻細緻，而且存放時間也長。如果揉不出膜或者揉膜不理想，那麼做出來的麵包組織粗...
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![麵糰揉多久出膜]( "麵糰揉多久出膜")
麵糰揉多久出膜
若是手動揉麵的話，只要找對方法就可以在二十分鐘左右讓麵糰出膜，若是使用廚師機的話，就要花費半小時到一小時的時間才能出膜。我們在手動揉麵的時候，可以適當增加摔打的動作來幫助麵糰出膜。許多經常自己製作麵包的人可能...
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![酥皮揉不出膜]( "酥皮揉不出膜")
酥皮揉不出膜
豬油和麵粉1、1的比例做成酥油再做也可能是折的次數太多了，酥油都擀到油皮裡去了還有就是水油層的麵粉不夠筋，用高筋粉，就行了！豬油也行，你再多疊幾層吧，油還要打發才穌製作酥皮的麵粉需要使用低筋麵粉，或者普通麵粉也要儘量...
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![麵糰怎樣快速出筋出膜新增劑]( "麵糰怎樣快速出筋出膜新增劑")
麵糰怎樣快速出筋出膜新增劑
麵糰想要快速出筋，我們可以往裡邊新增谷元粉，那就是麵條筋道的來源往裡邊加的越多，麵條就越筋道，所以新增上這樣子的新增劑最好...
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![ipad2022出廠帶膜麼]( "ipad2022出廠帶膜麼")
ipad2022出廠帶膜麼
沒有的，新的iPad在出廠的時候是沒有任何貼膜的，因此如果你需要為你的iPad進行貼膜的話，是需要另外的進行購買和搭配的，原廠是沒有標配。...
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![繆斯面膜怎麼出水]( "繆斯面膜怎麼出水")
繆斯面膜怎麼出水
面膜一開始是乳液，既然是乳液，裡面就有水也有油，只是在表面活性劑(乳化劑)的作用下使其均勻分散了，形成了油包水的基團，當然還包括其他的成分如無機鹽、維生素等等。當開始使用時，手的揉搓等動作使得原來乳液中均勻分散的油...
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![opporeno9pro+出廠有貼膜嗎]( "opporeno9pro+出廠有貼膜嗎")
opporeno9pro+出廠有貼膜嗎
oppo新手機有自帶原廠手機貼膜。主要是保護螢幕、鏡頭，防磨防劃。這種貼膜一般都是軟膜，有很好的透光效率，不會影響手機使用體驗。一般不需要撕掉，在錄製螢幕指紋及螢幕解鎖時都不受影響，靈敏度比較高。如果怕螢幕容易摔壞...
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![榮耀50出廠貼的膜是什麼膜，需要貼膜嗎]( "榮耀50出廠貼的膜是什麼膜，需要貼膜嗎")
榮耀50出廠貼的膜是什麼膜，需要貼膜嗎
榮耀50出廠貼的膜是TP保護膜，這種材質的膜對手機起到保護作用，還能夠在一定程度上緩解大家用眼疲勞，還是挺不錯的，如果你新買了榮耀50，正在糾結要不要貼膜的話。榮耀50出廠貼的膜是什麼膜榮耀50出廠貼的膜是TP保護膜，是一種...
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![uv膜出現裂痕]( "uv膜出現裂痕")
uv膜出現裂痕
①漆層開裂：牆面漆漆層產生開裂導致的牆面表面出現裂紋，其原因主要有牆面漆產品質量不過關以及牆面漆施工過程中的不當操作造成的。氣溫過低，達不到牆面漆的成膜溫度而不能形成連續的塗膜，導致牆面漆開裂處理方法：如果只是...
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![平板出廠有貼膜嗎]( "平板出廠有貼膜嗎")
平板出廠有貼膜嗎
我們的平板電腦在出廠的時候的話，它都是會有貼膜的。設定的，所以我們平板在出廠的時候的話，它上面都會有一層薄膜。所以我們在使用的時候，是可以把那層薄膜撕掉的，死掉了之後的話，我們的手機上面還是會有一層原帶的手機膜的...
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![oppoipadair出廠貼膜了麼]( "oppoipadair出廠貼膜了麼")
oppoipadair出廠貼膜了麼
這個當然貼膜了。他貼的是一個高清透明軟膜，你是可以放心的，同時這個軟膜他也能夠有效防止你的螢幕劃痕，而且他是給你免費貼膜的，不需要你花錢，所以你可以佩戴一段時間，然後再去更換新的鋼化膜，這個都是沒有任何問題的，同時也...
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![X9出廠貼膜是鋼化膜嗎]( "X9出廠貼膜是鋼化膜嗎")
X9出廠貼膜是鋼化膜嗎
這個不是鋼化膜的，她貼的是一個高清透明的保護軟膜，都是能夠有效的保護你的手機螢幕沒有劃痕，並且也是比較高清的，能夠讓手機顯示效果更好...
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![oppofindn出廠帶貼膜好嗎]( "oppofindn出廠帶貼膜好嗎")
oppofindn出廠帶貼膜好嗎
oppofindn出廠帶貼膜好。OPPO手機自帶的膜千萬不要撕掉。OPPO手機原廠自帶的膜做工貼的比較嚴絲合縫，手感好是個不錯的。撕掉就是比較浪費。這個原廠的膜比買的質量做工還是要好一些的。最好就是使用一段時間，這個自帶...
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![vivoxfold+出場帶貼膜嗎]( "vivoxfold+出場帶貼膜嗎")
vivoxfold+出場帶貼膜嗎
是的。另外，vivoXFold出廠也是自帶貼膜的，如果需要更換可以去vivo店裡可以免費貼的。XFold每年自帶4次官方更換貼膜服務，劃痕什麼的換個膜就可以解決了。...
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![mate40pro出廠膜是什麼膜]( "mate40pro出廠膜是什麼膜")
mate40pro出廠膜是什麼膜
mate40pro出廠膜是TP保護膜。華為mate40pro出廠有膜。但螢幕貼膜只是TP保護膜，可以保護螢幕不被劃傷，但無法防止螢幕破碎。TP膜是一種塑料材質的保護膜，保護性較差。如果拍摔壞螢幕可以選擇鋼化膜。選擇鋼化模時要注意，很...
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![農膜業務員出路]( "農膜業務員出路")
農膜業務員出路
現在在全國上下都對這個農業比較重視的大環境下，農膜是一個生產資料，農業的生產資料，他決定很多方面對這個農業的生產有很大的用處，很多農業生產必不可少的生產資料，物質基礎，所以這個業務員在農業大省或者需求比較多的行業...
