雪平鍋不粘鍋和不鏽鋼哪個好

雪平鍋好。

雪平鍋一般都是鋁製的，在日本的深夜食堂節目裡經常看見，除了熱奶，還可以煮粥、煮麵，還是很方便的。由於是鋁製的，所以加熱很快，俗稱“快手鍋”。可能會有人擔心鋁製品不健康，但如果究其原理，鋁製品接觸空氣後會形成一層堅硬的氧化鋁，使鋁與空氣隔離，所以用來煮東西是不會直接接觸到鋁的，除非用來煮酸性食物，氧化鋁會溶解，所以只要不接觸酸，鋁製的雪平鍋是安全的。但近來也出現了不鏽鋼材質的雪平鍋，用的是食用級的443不鏽鋼