鐵鍋和不鏽鋼鍋哪個更耐用
不鏽鋼鍋更美觀耐用 。
另外不鏽鋼鍋不是不含鐵,任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不鏽鋼鍋實際上是純奧氏體不鏽鋼鍋。奧氏體是鐵,碳,和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體結構,特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。而不是不含有鐵。實際上,不帶鐵磁性的不鏽鋼其抗腐蝕效能和機械效能反而更好,價格反而更貴。
鐵鍋更耐用。我家的鐵鍋已經使用50年了,依然在用並且很好用。煎炒燉煮都可以。不鏽鋼鍋雖然輕便,但是怕酸,因為酸會腐蝕不鏽鋼鍋的電鍍層。
應該是鐵鍋更耐用的,而且用鐵鍋炒菜比不鏽鋼鍋更好用,對身體更好,可補充些人體所需的鐵元素,若是熬稀放蒸饅頭的話,用不鏽鋼的好一些,鐵鍋比較結實厚重更耐用一些,不鏽鋼比較相對單薄些。
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