平鍋蓋和凸鍋蓋哪個好

平鍋蓋和凸鍋蓋相比較當然是凸鍋蓋好些，凸鍋蓋有幾個好處，一是一些東西不易把食物壓變形，二是凸鍋蓋夲身也不易變形。平鍋蓋就有這兩個缺點，所以現在市場上多半出售的都是凸鍋蓋，尤其是冬天吃燴菜，鍋的邊上還可以貼餅子，一鍋兩用。