灌豬腸是要糯米還是粘米

要用糯米灌豬腸的

主料:

糯米250克

豬大腸1條

輔料:

花生50克

綠豆100克

食鹽適量

蠔油適量

醬油適量

胡椒粉適量

1、 豬大腸洗淨備用

2、 綠豆、花生洗淨泡發

3、 糯米洗淨浸泡2個小時後瀝乾水份

4、 將糯米倒入花生、綠豆中，加入醬油、蠔油、鹽、胡椒粉

5、 攪拌均勻

6、 大腸一頭用繩子打結，將餡料和泡豆的水也一起灌進去，灌好後把另一頭紮緊

7、 用牙籤用牙籤刺幾個小孔，防止大腸會漲破，放入鍋中蒸1小時

8、 放涼後，去掉扎繩切塊即可食用