凍幹技術原理

凍幹原理就是把含有大量水分物質，預先進行降溫凍結成固體，然後在真空的條件下使固態水直接昇華出來，而物質本身剩留在凍結時的冰架中，因此它乾燥後體積不變。

凍幹技術的原理是低溫低壓下的傳熱傳質，是物料在冰結狀態下，通過製冷、真空和輻射加熱的合理匹配，實現物料乾燥脫水的先進生產技術。