乙酸菌群是什麼

醋酸菌即醋酸桿菌，是細菌，屬於醋酸單胞菌屬。多為桿狀，長杆或短杆，有的呈絲狀、棒狀、彎曲，有的呈橢圓形。醋酸桿菌生長適宜溫度為28-30℃，pH值為3.5-6.5，醋酸桿菌對酸性環境有較高的耐受力，大多數菌株能在pH值為5的條件下生長。醋酸桿菌是專性好氧菌。

產乙酸菌，在參與有機廢水厭氧生物處理的各類微生物菌群中，產氫產乙酸菌群在功能生態位上起著承上啟下的作用，對產氫產乙酸過程的強化，將有助於提高厭氧生物處理系統的效能。