哪一種氨基酸是對稱碳原子

甘氨酸。只有它有對稱碳原子， 結構式為COOH-CH2-NH3 。甘氨酸是內源性抗氧化劑還原性谷胱甘肽的組成氨基酸，機體發生嚴重應激時常外源補充，有時也稱為半必需氨基酸。甘氨酸(Glycine，縮寫Gly)又名氨基乙酸，其化學式為C2H5NO2，固態的甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系的晶體或白色結晶粉末，無臭，無毒在水中易溶，在乙醇或乙醚中幾乎不溶。