冰淇淋機硬度選擇多少合適

如果平時你的冰淇淋機的硬度設定值為5，冬天時可相應降低，如設定為2或3。

實際上，硬度設定最好是參照打出來的冰淇淋效果，如果覺得太軟，就往高調節，如果冰淇淋成型不佳，則將硬度值往上調。一般的冰淇淋機器都是2缸的機器，就是左右放不同口味的冰淇淋原料，打出的就是相應料缸的口味，中間的就是他們的混合味道

冰淇淋機硬度選擇多少合適

冰淇淋機很少有固定死的標準硬度值。

淇淋機工作時，通常是根據實際情況來定。例如：某品牌的冰淇淋可設定7硬度值，從1-7可調，執行前先設定硬度值為4，然後根據冰淇淋糕體的成型（軟硬）調整如果打出的太軟，就向上調整到5，再不行則繼續向上調，直到7為止，反之亦然。