豬奶沙怎麼加工
第一步:準備3斤左右的豬奶沙,現在的豬奶沙比較便宜了,十幾塊一斤,但是3斤做出來也不多的,家裡人多的話要準備多一點,豬奶沙稍微沖洗兩遍後放到大盤中,加上幾勺鹽和生粉,用手給它抓幾分鐘,把它的粘液去除掉,抓洗幾分鐘後我們再把它沖洗乾淨,換幾次水把它洗到清澈為止。
第二步:清洗好之後我們把豬奶沙反過來,把裡面的肥油和淋巴去除掉,淋巴一定要去除乾淨,肥油可以根據個人喜好來定,多餘的肥油和淋巴去除掉之後,我們再用清水給它洗多兩遍,洗好之後把它再次反過來,。
第三步:鍋中燒開水倒入一點黃酒,沒有黃酒的朋友,可以拿料酒來代替,一樣的然後把處理乾淨的豬奶沙放進去,焯一下水就行了,時間不用太長,10秒鐘左右就處理好了。
豬奶沙是母豬分泌出來的奶。
在豬類中,產過仔的任何年齡的雌性豬都被稱為母豬。
母豬種類繁多,按顏色分,有黑色母豬、白色母豬,還有花斑色母豬。其生活習性也有一定差別,按地域來說,有的母豬以半生半熟的食料為主,有的要熟食為主,還有的吃生料。國內母豬有很多品種如太湖豬,長白豬、大白豬、二花臉、金華豬、杜洛克、皮特蘭、榮昌豬等。
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