霸王別姬燉完要炒嗎

霸王別姬是一道名菜，因為地方不同，做法也是多樣的，在江浙地區，霸王別姬是以清燉為主，湯鮮肉美。湖南湖北有混合剁辣椒一起生炒，香辣可口。四川則是用鮮辣椒仔姜爆炒，香飄十里。還有一些地方以紅燒為主，汁濃味美。至於燉好之後再炒，就沒有聽說過了。