魚怎麼做才能儲存久
心理2.11W
除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,可儲存數日不變質。
2、芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛),或均勻的撒在盛魚的容器周圍,然後將魚和芥末置於封閉容器內,可儲存3天不變質。
鹹魚儲存的時間長,就是拿鹽醃製。
魚的表面和肚腹裡都要抹上鹽。還有嗮幹,但是也要在魚的肚子裡面和魚的外面拿濃鹽水全部刷一下。然後再晒乾。
標籤:儲存
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