面盆可以放開水嗎

把面盆放在熱水嗯，就我個人的生活經驗，把面盆放在熱水上，是可以加速面的發酵的，但是一定要注意水的溫度不宜過高，如果不高的話，會使面被燙壞，酵母菌失去它的活性，從而導致面不能夠發酵。