調和油與混合油的區別

調和油，又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。調和油是含有4份亞油酸、1份亞麻酸的天然植物食用油。它不但從數量上保證了人體每天對2個必需脂肪酸的需求，而且從質量上達到了均衡營養的目的。

混合油指的是煉油廠把供燒用的重油與其他油品混合成的燒用油。

沒什麼區別。

調和油其實就是用兩種或者兩種以上的食用油，混合到一起的食用油，理論上是為了適應更多的烹調方式，讓脂肪酸比例更加的合理！雖然出發點是好的，但是這種食用油沒有國家標準的約束，在調製配比時，往往都是企業標準，存在很大的安全隱患。