孕婦可以吃煮花生嗎，孕媽吃煮花生有八大好處

有的孕媽媽特別喜歡吃花生，那麼水煮花生孕婦可以吃嗎，相信不少孕婦都特別想要弄清楚，到底孕婦能吃煮花生嗎，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

孕婦可以吃煮花生嗎

孕婦是可以吃煮花生的，花生對孕婦來說是很好的食物，尤其是水煮的花生特別適合孕婦，但我們時常在外面小攤上看到的水煮花生是不建議吃的，因為大部分都添加了調味劑，這對孕婦肯定是有一定影響的。

另外要注意的是，孕婦不能夠過量食用花生，尤其是孕晚期，更要少吃，否則可能會增加寶寶出生後對食品過敏的風險，容易造成寶寶的過敏體質，而且也容易導致上火和消化不良。孕婦日常食用花生，無論是什麼口味，都以每日一把最佳，適當補充就行了。

孕婦更適合吃煮花生

花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。但從營養方面考慮，油炸首先不可取，生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。

孕婦適量吃煮花生的好處

1.補鈣

花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長髮育。胎兒靠母體供給所需的營養，準媽媽們常吃花生，也能夠為寶寶提供充足的鈣質，幫助寶寶的骨骼更加健全地發育。

2.提高智力

花生能夠促進細胞發育，提高智力。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力，可以讓寶寶大腦發育更加健全，更加聰明可愛。

3.抗老化

在花生中含有一些兒茶素，這些東西對於人體是有很好的抗老化的功效的。經常吃花生的花，可以減緩人的衰老的，因此有人稱花生為“長生果”。

4.預防疾病

吃花生可以預防一些疾病的發生，比如冠心病，亞油酸是花生中含有的一種營養物質，那麼吃花生可以有效的幫助人體分解膽固醇的，所以說可以有效的預防冠心病的。

還比如說結腸癌，研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。

5.補氣血

花生中的大量豐富的脂肪油以及蛋白質，對於很多女性來說，花生是一種很好的滋補氣血的功能的。另外，脂肪油是可以起到很好的潤肺功能，有利於潤肺止咳。

6.控制食慾

花生是“高飽腹感”食物。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少一天的進食量。

7.有助減鹽

煮花生一般都是鹹的，鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生，在早餐吃，不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量，這樣也降低了患高血壓的風險。

8.穩定血糖

研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。

孕婦吃煮花生怎麼做

水煮花生

材料：花生（晒過的）500g，大蒜6顆，鹽3茶匙，清水適量

做法：

1.洗乾淨花生的泥土，放入高壓鍋，倒入清水，沒過花生。

2.拍扁大蒜扔鍋裡，放入鹽，煮1小時即可。（不需要吃太軟的可以縮短煮制時間）

滷煮花生

材料：花生，醬油，鹽，胡椒粉，薑片，蔥段。

做法：

1.花生沖洗乾淨。（花生不是很好洗，要先浸泡，然後要洗好幾遍，有的還需要用小刷子刷）

2.放入煮鍋裡，加水沒過花生，加醬油、鹽、胡椒粉、薑片、蔥段，點火開煮。

3.開鍋後轉中小火煮至花生熟了即可。（注意千萬不要煮過頭，煮過頭就沒有嚼頭了，這個過程要好好把握，不時揀出一個來嚐嚐，覺得適合自己的口味了，就關火。）

4.繼續在鍋裡浸泡入味，等涼了就可以吃了，浸泡的時間越長越入味。

小編提醒：孕婦食用的煮花生注意不要加入過多辛辣配料，如辣椒、八角、桂皮等，孕期本身並不適合食用過多辛辣性食物。

孕婦吃煮花生的注意事項

1、注意花生的挑選

建議吃深色小粒的品種，這種通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。而且對於花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。因此，我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。

2、注意花生的紅皮

紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板而縮短出血時間，並且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。也就是說，“花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。

但反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麼好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”,在吃煮花生時最好把皮剝掉。

3、注意花生的禁食人群

痛風患者

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

膽囊切除者

有膽囊炎，特別對膽囊行施切除手術者，都應忌食花生米。因為花生的脂肪需要足夠的膽汁去消化它，膽病患者的膽囊無法排出所需的膽汁，膽囊切除者幾乎斷絕了膽汁的來源，要消化花生的脂肪，就必須增加肝臟分泌膽汁的負擔，因而，吃花生又會損害肝臟的功能。

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

這樣的患者大多數有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，在飲食上建議少量多餐、清淡少油。花生米不僅油脂多，而且硬、不易消化，在胃的消化過程中，會摩擦潰瘍瘡疤而加重胃痛，甚至會促使演瘍而出血。花生米中含有50%油脂，它有潤腸導瀉的作用，吃食花生後，會更加重腹瀉，不利於病情好轉，更影響身體康復。

高脂血症患者

花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

跌打瘀腫者

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。