水果煮熟吃有什麼好處，這些水果煮熟比生吃有營養

蘋果

推薦食譜：蘋果豬肉湯  

蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。

多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

小萱提示：蘋果要洗淨並去芯，因為皮上可能會殘留農藥，而蘋果芯中含有毒素，如果不去芯可能會引起中毒

梨

推薦食譜：川貝蒸梨 

梨屬寒性，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。

煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。

將川貝用冷水泡軟，梨不削皮，剜去核，將川貝以及大姜枸杞放入梨中，冰糖適量，再將梨合上蒸煮半小時。

小貼士：在選擇川貝時，不要選擇太白的，太白的可能是用硫磺熏製過的，川貝的天然顏色是略帶微黃色。

山楂

推薦食譜：山楂糕 

山楂是降壓的食療好手，常吃山楂還可以開胃助消化。

但山楂比較酸，通過烹飪，水果中的果酸被轉化掉，減少了對胃的刺激，不但可以發揮山楂的功效，對胃腸也有養護作用。

山楂糕是一道美味的甜品，也是一道不錯的有藥用食品，具有消食健胃的功效~

將山楂洗淨去核切碎，放進鍋中加水中火熬煮90分鐘，趁熱將山楂倒入乾淨容器中壓扁，冷卻即可~

橙子

推薦食譜：鹽蒸橙子 

橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。

這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。

鹽蒸橙子是治療感冒咳嗽的佳品，止咳化痰的作用會陳皮還要好。

橙子去頂，用筷子戳幾下，少量的鹽均勻的撒在橙肉上，再用牙籤插住橙子固定，蓋上割去的橙頂，放到碗裡。

上鍋蒸大約10分鐘左右，取出後去皮，果肉與蒸出來的水一起吃。