孕婦能吃三文魚嗎，孕媽媽應禁止生食

三文魚是我們平常不多吃的魚類，一是價格較貴二是普通市場很難有品質好的三文魚，所以一般吃三文魚都是去料理店品嚐，那麼孕婦能吃三文魚嗎，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

孕婦能吃三文魚嗎

三文魚就是鮭魚，含有豐富的不飽和脂肪酸，對孕婦和胎兒很有好處，是肯定能吃的，但孕婦必須少吃且不能生吃。因為生冷的三文魚很有可能含有寄生蟲，若食用時處理不當或魚肉不新鮮易產生細菌和有害物質，容易造成食物中毒，嚴重的會造成胎兒畸形。所以孕婦吃三文魚是有風險的，應少量食用。

孕婦適當吃三文魚的好處

三文魚肉質細嫩，顏色鮮豔，口感爽滑，具有很高的營養價值。三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。

在所有魚類中，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)，營養學研究證明，omega—3不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發病率，還對關節炎、乳腺癌等慢性病有益處，對胎兒的生長髮育有促進作用。

不僅如此，omega—3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。三文魚肉還有補虛勞、健脾胃、暖胃的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症狀。孕婦吃三文魚可以明顯降低孕婦產後心理抑鬱，而且可以減輕孕婦水腫。

孕婦吃三文魚應注意挑選

1.確定三文魚購買地方

正規的日式料理店裡的三文魚還是比較放心的，他們有專業的料理師，也會處理。如果是超市或者其他市場購買的需要認真辨別三文魚的新鮮度和冷凍程度。如果自己不會辨認，還是去正規的料理店吃三文魚吧。

2.三文魚的新鮮度

如果在市場上購買的三文魚，要檢視是否新鮮。新鮮的三文魚肉質有彈性有光澤，有明顯的脂肪層次，只要是新鮮的三文魚應該問題不大，養殖地區的三文魚是近海，攜帶的寄生蟲可能性也比較低。

3.冷凍程度

如果是進口的三文魚，經過深層冷凍也沒多大問題的，尤其是挪威的三文魚，加工要求是非常嚴格的，處理後馬上進行冷凍，不太會有寄生蟲的。

總結：所以只要是新鮮乾淨正規渠道購買的三文魚生吃問題是不大的，可以放心食用。但作為孕婦，為了胎兒的健康，我們還是要預防為主，生食三文魚除了擔心有寄生蟲之外，也多少會有細菌沾染等等，預防不潔淨導致腹瀉，對胎兒同樣不利。所以，還是最好熟食。

孕婦怎麼吃三文魚好

鮮香淸蒸三文魚

材料：三文魚肉半斤，青蔥數根（切粒後1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末），鮮醬油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）。

做法：

1.三文魚去皮洗淨，切塊（寬1寸，長2〜3寸）放入蒸盤，加4勺料酒。

2.蒸鍋水開後，將放好魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘。

3.炒料汁：熱炒鍋加2勺菜油，放蔥、姜、蒜爆香；加入醬油、白糖拌炒。

4.將蒸好的魚盤取出，把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥薑蒜料汁，拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌。

多汁三文魚片 　　

材料：2片6盎司(175克)的三文魚片，鹽和新鮮的胡椒粉，半個檸檬果汁(也可選擇其他果汁)，幾滴新鮮香草精油，如羅勒、蒔蘿或龍嵩(也可選擇其他香草)。 　　

做法：

1.將魚片洗淨並拍幹，然後將其放到微波爐專用盤子裡。

2.如果你願意，可加檸檬汁和香草調味。用保鮮塑料膜將盤子蓋緊，在塑料膜上刺幾個洞。

3.用微波爐加熱2-3分鐘，或者直到魚不透明瞭。放置1-2分鐘，然後看魚是否已經做好了。

4.如果需要，可重新放回微波爐里加熱1/2-1分鐘。把做好的汁倒在魚上，即可食用。

蕃茄豆腐三文魚湯

材料：三文魚1000克，豆腐2塊，蕃茄2個，洋蔥1個，姜數片，芫茜少許，熱水2升，鹽適量。

做法：

1.把三文魚切成若干段，下煎鍋煎至金黃色。

2.薑切片、豆腐切塊、蕃茄與洋蔥洗乾淨切妥待用。

3.把煎過的三文魚、豆腐和薑片放入高壓鍋，加入熱水。

4.上壓後煲二至五分鐘，壓力降低和排氣後開蓋，投入蕃茄和洋蔥，讓滾熱的湯把蕃茄和洋蔥燙熟又不至於太稔。

5. 加鹽調味，放少許芫茜增添綠意和香氣。