孕婦吃花生好嗎，好處多到數不過來

許多人都非常喜歡吃花生，無論是當零食吃還是下飯，但是家庭必備，那麼特殊人群孕婦吃花生好嗎，孕婦吃花生有什麼好處呢，孕婦吃花生要注意什麼呢，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~

孕婦吃花生好嗎

孕婦適量吃花生是有許多好處的，為什麼說是適量呢？首先無論是多好的食物孕婦都是不能過度食用的，而且孕婦過量食用花生，會增加寶寶出生後對食品過敏的風險，容易造成寶寶的過敏體質，也容易導致上火和消化不良。所以說，孕婦吃花生，無論是哪種吃法，都以每日一把最佳，切忌過量。

孕婦適量吃花生的好處

1.促進人體的生長髮育

花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長

發育。

2.促進細胞發育，提高智力

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3.抗老化，防早衰

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成

分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

4.潤肺止咳

花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

5.凝血止血

花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

6.防止冠心病

花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

7.滋血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

8.預防腸癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

9.控制食慾

花生是“高飽腹感”食物。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少一天的進食量。

10.有助減鹽

煮花生一般都是鹹的，鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生，在早餐吃，不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量，這樣也降低了患高血壓的風險。

11.穩定血糖

研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。

孕婦吃花生的注意事項

1、注意花生的挑選

建議吃深色小粒的品種，這種通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。而且對於花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。因此，我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。

2、注意花生的紅皮

紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板而縮短出血時間，並且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。也就是說，“花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。

但反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麼好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”,在吃煮花生時最好把皮剝掉。

3、注意花生的吃法

花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。但從營養方面考慮，油炸首先不可取，生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮熟了吃是最好的。

4、注意花生的禁忌人群

花生營養高，但是脂肪和蛋白質也是很高的，所以那些體寒溼滯、脾虛便洩，以及有胃腸道疾病的人是不可以食用的，不然會加重病情。對於有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。面板油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。由於花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

孕婦吃花生的推薦食譜

①水煮花生

材料：花生（晒過的）500g，大蒜6顆，鹽3茶匙，清水適量。

做法：

1.洗乾淨花生的泥土，放入高壓鍋，倒入清水，沒過花生。

2.拍扁大蒜扔鍋裡，放入鹽，煮1小時即可。（不需要吃太軟的可以縮短煮制時間）

②花生湯

材料：花生仁300公克，老薑片2片，水5000cc，白砂糖120公克。

做法：

1.花生仁洗淨備用，將水倒入鍋中煮至滾沸。

2.放入作法1及老薑片，以中大火煮至水再次滾沸，蓋上鍋蓋轉小火煮約1小時至花生軟爛即可。

③花生豬蹄湯

材料：豬蹄2瓣，花生100克，蔥、姜、料酒各適量，鹽少許。

做法：

1.豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫。

2.砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄、洗淨的花生、蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時。

3.撒少許鹽調味，出鍋即可。

④核桃芝麻花生粥

材料：核桃仁150克，芝麻50克，花生100克，米200克，清水1.5升，冰糖適量。

做法：

1.將米洗淨水浸1小時。

2.將核桃仁、芝麻和花生混合用攪拌機打碎備用。

3.將米、核桃仁、芝麻及花生放入電砂鍋中，加入1.5升水，煲1.5小時後加入冰糖繼續煲半小時即可。