怎麼做辣椒炒蛋好吃

原料：辣椒、雞蛋、鹽。

做法步驟：

第1步、辣椒洗乾淨切絲。

第2步、把雞蛋攪成蛋液。

第3步、熱鍋倒入菜籽油，蛋液倒入鍋中。

第4步、把雞蛋快速炒散，然後盛出。

第5步、鍋中加入少許油，辣椒下鍋爆炒。

第6步、加點鹽翻炒入味。

第7步、雞蛋倒入鍋中炒勻。

第8步、最後嘗下味道合適就可以了。

第9步、成品。

用料

雞蛋 5個

二荊條辣椒 1大把

生抽 1-2勺

鹽 適量

做法步驟

1、辣椒先剖開，再切丁。

2、雞蛋加點底鹽打散。

3、辣椒倒入鍋中中小火慢炒，炒幹水分（不放油），然後放少許鹽。

4、炒好的辣椒倒入打好的蛋液中，拌勻。

5、熱鍋倒油，下入辣椒蛋液，滑散。

6、不斷翻炒，使蛋液和辣椒互相交融，基本炒幹水分後放點生抽調味。

7、即可出鍋裝盤。

原料：雞蛋 (5個)，青紅椒 (5個)，食用油 適量，鹽 適量

方法：

1、辣椒清洗切段備用

2、雞蛋加料酒打散備用

3、蒜切稱碎碎末備用

4、熱鍋放油，倒入雞蛋煎至凝固盛出備用

5、再倒油放入蒜子炒香

6、放入辣椒翻炒，加入少許鹽，再加入雞蛋繼續翻炒

7、最後加入一勺生抽調，放入少許熱水煮一分鐘出鍋

8、美味上桌