四川青辣椒怎麼炒好吃

青椒炒肉絲，炒苦瓜，炒鴨絲，炒雞雜，炒臘肉，炒香腸等等都是一絕，也是必不可少的絕配。

青椒既能起到調味的作用，也能起到拌菜的作用。加上青椒，顏色好看，味道鮮美，讓人吃了還想吃第二次。青椒還可以在炒小菜時加一些進去，讓小菜更有鮮味有一點點辣味。