炒小青菜怎麼炒好吃

食材：

青菜500，幹香菇克10克，雞湯20克，鹽2克，雞精3克，香油，水澱粉適量，蔥碎2克，食用油10克

做法：

1、香菇提前泡發切片備用，把青菜洗淨。

2、鍋中加水燒開加入鹽和幾滴油下入青菜焯水。

3、撈出控幹，擺放在盤中。

4、鍋內放油，油熱爆香蔥碎，下入香菇煸炒。

5、加入雞湯轉小火燜5分鐘。

6、湯汁收幹加入鹽、雞精調味，芶入薄芡，淋入香油。

7、用筷子把燜至好的香菇擺放在菜上澆入湯汁即可

材料

主料：青菜500克，蘑菇50克，雞油50克，黃酒10克，溼澱粉5克，細鹽10克，味精1克，鮮湯100克。

做法

1、青菜剝去老葉，削去菜頭，切成6釐米長的段蘑菇洗淨切塊。

2、燒熱鍋，放雞油50克，待油用旺火燒至五成熱時，將菜心倒入煽炒。再加黃酒、鮮湯，使燒酥後，放細鹽、味精、蘑菇。燒1分鐘後，用溼澱粉著膩，澆上雞油，裝盆即成。

食材用料

小青菜400g，豬油適量，辣椒三個，蒜兩瓣，鹽適量，雞精適量。

做法步驟：

1/7將青菜洗乾淨

2/7切兩段

3/7切辣椒和蒜末

4/7鍋裡放入豬油，爆香蒜末，放入青菜快速翻炒

5/7保持大火炒，放入辣椒翻炒

6/7放入鹽、雞精調味

7/7出鍋裝盤，開吃。