牛心菜品種有什麼樣的

牛心菜的品種有：結球甘藍、甘藍，蓮花白、椰菜

是一種抗性強、易栽培的穩產高產蔬菜。牛心菜是2年生蔬菜，一般栽培面積大，供應期長。牛心菜含有豐富的鐵、鈣等微量元素，深受廣大消費者的喜愛。

其葉片寬大，無毛，具蠟粉，球葉脆嫩、微甜無異味，鮮食爽口，既可炒食，又可用食鹽、味精、料酒、辣椒等醃製成滷菜（俗名泡菜），其色澤嫩綠，味美爽口，開胃健脾，是一道極其上乘的佳餚。