做雪紅果的糖凝固了怎麼辦

糖漿凝固，是因為在熬製的時候水分加的太少，可以將糖漿下鍋從新熬製，並且煮糖漿的時候多加些水，而且要開小火，如果使用大火的話，會導致水分揮發太快，所以開小火才能使熬製出的糖漿不再凝固。