三開餃子兩開面啥意思

三開餃子兩開面意思是煮餃子的時候，在鍋開之後澆三次水，餃子就煮熟了煮麵條時，鍋開之後澆兩次水，麵條就熟了。這是一句民間俗語，是煮餃子麵條智慧與經驗的結晶。