筒骨怎麼燒好吃

食材：筒骨3根

蔥薑蒜、冰糖 、幹辣椒 、八角2個、香葉2片、料酒、生抽、老抽、黃豆醬

做法

1：筒骨冷水下鍋，蔥、姜、料酒，大火燒開，煮出血沫，撈出洗淨備用

2：鍋中熱油，油溫熱後調小火，下冰糖化開，變色或微微冒泡，加一小碗熱水煮開

3：下筒骨，上色，倒入適量水沒過食材，加幹辣椒、八角、香葉、姜、蒜、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺，調大火煮開，轉中小火煮60分鐘後翻一下筒骨，轉小火燜30分鐘

4：最後如果湯汁很多，可以轉大火煮2-3分鐘（有些湯汁會好吃些），記得嘗一下味道，淡的話可以加適量鹽。